Dari Senja hingga Fajar dalam Delusi Kopi

Bali adalah Kaffee-Insel! Glaubt ihr nicht Ist aber so! Saya tidak tahu apa-apa tentang Kafe dan Kedai Kopi, yang berada di pusat wisata dan lain-lain, jadi Starbucks juga bisa melakukannya di sini

Auf Bali wird sogar Kaffee gerstet dan angebaut. Wilayah Kintamani di Nordosten der Insel bietet dafr die perfect klimatischen Bedingungen. Ini adalah alergi yang terjadi 3 Wochen gebraucht, bis ich einer der dort ansssigen Kaffeefarmen einen Besuch abgestattet habe. Warum das so lange gedauert hat, fragt ihr

Wer Bali nicht kennt, die Insel ist nicht gro, man bentigt vom nrdlichsten Zipfel bis zum sdlichsten Punkt nur rund 4 Stunden. Die meisten Einheimischen dan juga Touristen legen viele der kurzen Strecken mit einem Scooter bzw. Roller zurck.

Ich bin zwar Kaffee-Expertin und Reise erprobt, aber ich habe keinen Fhrerschein, der es mir erlaubt, ein solches Gefhrt zu fahren. Dan, um ehrlich zu sein, habe ich auch ein wenig Sch Jadi, jetzt isses raus.

Allerdings gibt es auch auf Bali unglaublich tolle Kaffeemenschen, seien es nun Locals oder Reisende, wie ich, die nur darauf brennen, die Insel kaffeeseitig zu erkunden. Dass ich dafr um 4 Uhr morgens aufstehen mustste, war die andere Seite der Medaille und verlangte mir doch einiges an Disziplin ab, bin ich doch kein Frhaufsteher. Nun, zumindest nicht so frh! Apakah tut man nicht alles fr eine gute Tasse Kaffee

Dan Donnerstagmorgen um 5 Uhr juga kalah. Nick, Barista Italia, holte mich am vereinbarten Treffpunkt ab; glcklicherweise noch genauso verschlafen wie ich und hungrig! Diese Uhrzeit war entschieden zu frh fr ein Frhstck in meiner Unterkunft, fand selbst ich.

Bevor wir uns juga auf Nicks Roller auf den Weg di Richtung Norden begaben, legten wir einen Zwischenstopp auf dem Markt im Zentrum von Ubud ein, der nicht nur bereits morgens um 3 Uhr ffnet, sondern den auch nur die Einheimischen aufsuchen. Ein Trubel und Feilschen um die besten Frchte und Gemse von den Feldern der Insel. Tagber ist davon nichts zu sehen, ich habe es nachgeprft.

Ausgestattet mit einer Staude Mini-Bananen, einem Zweig voller saftiger Rambutan (eine Art Lychee) dan einer Tte Bananenkrapfen strkten wir uns auf der Fahrt di Richtung Kintamani, der Sonnenaufgang begleitete uns dabei im Osten.

Wer noch from aufsteht als wir, schafft es vielleicht sogar zum Sonnenaufgang auf Balis bekannten Berg, Mount Batur. Beragam Trekking-Angebote um den Gipfel zu erklimmen nicht nur fr den Sonnenaufgang , gibt es auf jeden Fall am Fue des Berges.

Mungkin Nick dan dia alergi terhadap penyakit itu. Ungefhr auf halber Strecke erklomm der rote Feuerball den Horizont dan warf breite Schatten auf Palmen und Reisfelder, die unseren Fahrtweg sumten. Apakah ini merupakan Vorteil einer privaten Roller-Tour Anhalten dan Foto machen yang sangat bermanfaat!

Gegen 7 Uhr erreichten wir unser erstes Ziel, den See unterhalb von Mount Batur, der um diese Uhrzeit noch in dicken Nebel gehllt war. Die Strae westlich von Danau Batur dari durch karges Grn dan kleine Drfer, die auch um 7 Uhr morgens schon so geschftig sind, yaitu 12 Uhr mittags.

Durch tiefe Schlaglcher dan Pftzen di Kintamani regnet dan gewittert es fast tglich fhrte uns die Strae bis zum nordstlichen Ufer. Dan perang Schluss. Balinesische Straennetz adalah tempat tidur yang sangat bagus dan Umrundung des Sees war zumindest auf disem Weg nicht mglich.

Zeit fr eine wohlverdiente Pause, vor allem fr Nick, meinen Fahrer, an einem der stillsten Orte, den ich auf Bali bis dahin gesehen hatte, der kleine Tempel Segara Hulundanu Batur. Die Wasseroberflche, die alles darber 1 zu 1 spiegelte, war mein Zeuge.

Die frhe Morgenstunde forderte allerdings inzwischen ihren Tribut. Wir brauchten ganz dringend Kaffee! Welch ein Glck befindet sich nur wenige Fahrt Minuten entfernt Kintamani Coffee, ein Specialty Coffee Shop, yang pertama kali saya lihat di Sommer erffnet hatte. Jadi ini juga berasal dari Weg, durch die gleichen Schlaglcher dan Pftzen, zurck auf die Hauptstrae dan zu Kintamani Coffee, das gerade erst seine Tren fr den Tag dan fr unseren Kaffeedurst ffnete.

Kopi Kintamani tidak menghasilkan espressobasierten Getrnken auch Filter kaffee an, ausschlielich allerdings mit Bohnen aus Indonesia. Einen thiopier oder Brasilianer wird man dort vergeblich suchen. Das atemberaubendste Highlight, und DER Grund, warum ihr, wenn ihr einmal auf Bali seid, unbedingt diesen Coffee Shop aufsuchen msst, ist der Ausblick! Nicht nur auf Mount Batur und den See, sondern auch auf Mount Agung.

Sagt euch nichts Das ist der Vulkan, der noch im Herbst 2017 kurz vorm Ausbruch stand. Seit einiger Zeit herrscht aber wieder Ruhe, dan Morgen ini mit schnstem Sonnenschein. Der perfekte Platz fr unseren ersten Kaffee heute. Allerdings nicht fr lange Ich hatte es bereits erwhnt, in Kintamani regnet es fast tglich. Ah, itu bijak ich, es schttet wie aus Eimern.

Das hie leider fr Nick und mich eine unfreiwillige Unterbrechung unseres Bali Coffee Road Trip, zumindest fr die Dauer des Regengusses, der sich an disem Morgen erstaunlich hartnckig hielt. Die dunklen dicken Wolken scienen direct be uns zu kreisen. Das gab uns aber auf jeden Fall Zeit, noch einen der Gemse-Wraps zu probieren, die fr uns frisch zubereitet wurden.

Das klingt schon nach einer Menge Abenteuer fr einen Tag Ich sage euch, das war erst der Anfang

Als der Regen endlich nachgelassen hatte, steuerten wir uns nchstes Ziel an, Bali Beans Coffee. Eine Empfehlung, die Nick erst wenige Tage zuvor von einem Caf-Inhaber, Kaffeerster dan -farmer di Ubud erhalten hatte.

Ya ampun, ada yang salah dengan itu, gunakan Google Maps dan GPS yang lembap di atas Einfahrt zu. Itu harus dilakukan!

Beim Abnehmen unserer Helme begrte uns eine Balinesin mittleren Alters, die aufgeregt die Arme wedelnd ins Wohnhaus strzte. Wenige Minuten spter tauchte aus eben diesem Haus Adi, der Sohn der Kaffee-Familie, auf. Auf seinem T-Shirt prangte in groen Lettern BALI BEANS. Kita akan kaya!

Ketika usus itu zwei Stunden, die wir auf dem Grundstck der Familie verbrachten zusammenfassen soll, dan jadi: Bali Beans ist ein Kaffee-Imperium, gegrndet bereits 1985, das sich auf den Anbau, das Verarbeiten, das Rsten und den den Verkauf von Bio-Kaffee hauptschlich topi khusus der Variett Bourbon.

Bali Beans ist beeindruckendes Familienunternehmen mit viel Leidenschaft fr Kaffee. Angefangen vom Vater, der auch mit weit ber 70 Jahren noch krftig zupacken kann bis hin zu den drei Geschwistern, die es fr das Erlangen von noch mehr internationalem Kaffeewissen sogar bis nach Dubai dan Japan verschlagen hat.

Kisah Ganze ini berlangsung lama dengan Glck nicht nur am Coffee Shop Tisch erfahren, sondern beim Spaziergang durch die Kaffeesstrucher, die zum Zeitpunkt unseres Besuchs nur wenige Wochen vor Reife standen geerntet wird ab Mai , und beim Verkosten des hier angebauten Kaffees.

Fr mich persnlich hielt dieser Bali Coffee Road Trip noch eine weitere interessante berraschung bereit: Ich habe tatschlich meinen ersten Kopi Luwak getrunken!

Ya, aku sudah mendapatkannya! Obwohl ich mir bis dahin geschworen hatte, Mischung aus Marketing dan Tierqulerei nimals zu probieren, berzeugte mich Bali Beans Anspruch dann doch dan trank meine ersten Schlucke Kopi Luwak.

Wer noch nie von Kopi Luwak gehrt hat, hier nur ganz kurz erlurt: Di Indonesia ist eine katzenhnliche Tierart, Civet genannt, beheimatet, die, sofern in natrlicher Umgebung, neben heruntergefallenen Frchten, auch berreife Kaffeekirschen frisst. Durch die Darmbakterien der Katzen werden die Frchte dan somit auch die darin befindlichen Kaffeebohnen auf natrliche Weise fermentiert, was dem Kaffee ein besonderes Aroma verleihen soll.

Die aus den Exkrementen der Tiere entnommenen and weiter verarbeiteten Kaffeebohnen werden under dem Label Kopi Luwak weltweit zu hohen Preisen vermarktet. Viele Kufer wissen jedoch nicht, dass sich petunjuk einigen der Betriebe eine Maschinerie aus in Kfigen gehaltenen Civets befindet, die mit den Kaffeekirschen regelrecht zwangsgefttert werden. Genau das war der Grund fr mich, diesen Kaffee nimals zu probieren. Bis zu diesem Donnerstag.

Die natrliche Art und Weise wie Bali Beans ihre Luwak-Kaffeebohnen gewinnt, hat mich etwas besnftigt. Die besonderen Bohnen gibt es nmlich nur whrend der Erntezeit und nur, wenn gengend reife Frchte von den frei umher laufenden Musang gefressen wurden und nur, wenn gengend Exkremente mit den kostbaren Bohnen durch Adi und seine Familie aufgesammelt, weiterverarbeitet und gerstet bekerja keras. Nicht ohne Grund heit es, tradisi permata Kopi Luwak dan Hochzeitsgeschenk verschenkt wurde.

Apakah mungkin untuk mengatakan bahwa Geschmack meines sebelumnya adalah Kopi Luwak sagen Er war sehr soft and gut ausbalanciert, aber keineswegs so speziell, wie beworben. Dafr ziehe ich doch lieber einen fruchtigen thiopier oder Kenianer mit mehr Charakter vor.

Ein Blick auf die Uhr es war inzwischen spter Nachmittag dan viele Kaffeemomente voller Fachsimpelei spter, schwangen Nick dan ich uns wieder auf seinen Roller und begaben uns auf den Weg Richtung Ubud. Nicht jedoch, ohne von einem Trauerzug kurz vor unserem Ziel aufgehalten zu werden, dem, angefhrt vom in weies Tuch gehllten Sarg, das halbe Dorf zu folgen schien.

ber zwlf Stunden spter und um viele unvergessliche Erinnerungen, Eindrcke und Erfahrungen reicher, erreichten wir schlielich den Treffpunkt an dem wir uns am Morgen noch vor Sonnenaufgang verabredet hatten. Perang Inzwischen es schon wieder dunkel geworden.