Pengalaman

MENEMUKAN

BALI BEANS

Bagaimana anda menyukai kopi anda? Hitam? Kuat? Tersaring? Mungkin anda suka Espresso atau Cappuccino?

Jutaan cangkir kopi dikonsumsi dengan berbagai cara setiap hari, tetapi sangat sedikit dari kita yang memikirkan buah & biji kopi sederhana dari petani yang memungkinkan semuanya terjadi.

BALI BEANS JOURNEY

Belajar tentang kopi

Cobalah perjalanan dari “Kebun ke Cangkir” melalui tur “Bali Beans Journey” untuk belajar lebih banyak tentang kopi.

Ini adalah kesempatan anda untuk bertemu kami dan membantu memanen, mengolah, dan memanggang kopi khas Bali yang sempurna yang disukai orang setiap hari. Selain itu, saat anda berada di sana, nikmati pemandangan Kintamani yang indah, pelajari tentang produk organik kami dan pahami bagaimana kami menjaga perkebunan kami ramah lingkungan dan organik.

coffee

#WEGROW

Kami tidak hanya memiliki ketinggian tanah yang sempurna, tapi juga cuaca yang sangat baik dan kondisi tanah vulkanik yang cocok untuk arabika premium. Bali Beans juga fokus menanam kopi dengan cara yang paling ramah lingkungan — secara alami dinaungi pepohonan tanpa menggunakan bahan kimia apapun. Hal ini selaras dengan filosofi Bali 'Tri Hita Karana' (tiga prinsip: keharmonisan antara manusia, keharmonisan dengan alam, dan keharmonisan dengan Tuhan). Kami terus membuktikan bahwa kami bisa bertahan dengan cara tradisional, sambil tetap berinovasi dalam cara kami menanam dan memanen buah kopi yang sempurna.

coffee

#WEFARM

Bali Beans adalah bagian dari kumpulan petani lokal yang diorganisir ke dalam kelompok tradisional yang disebut “Subak Abian”. Kelompok-kelompok ini secara historis telah bertindak sebagai koperasi pedesaan dan selama bertahun-tahun kami telah saling berbagi pengalaman dan pengetahuan untuk membantu menyempurnakan teknik penanaman kopi terbaik, semuanya dengan cara bebas bahan kimia yang paling ramah lingkungan.

Kopi khas Bali kami membutuhkan tanah berkualitas tinggi di ketinggian yang tepat, suhu yang sesuai, dan jumlah curah hujan serta sinar matahari yang seimbang untuk memastikan hasil panen yang tinggi. Namun, perubahan iklim adalah kenyataan dan kami bersama para petani lainnya telah merasakan perubahan pola curah hujan selama beberapa tahun terakhir. Perubahan ini membuat kami semakin tertantang untuk menentukan waktu tanam terbaik. Cuaca yang tidak menentu sering kali menyebabkan hasil panen menurun. Namun, dengan tetap bersatu dalam Subak Abian, kami menerapkan teknik pertanian kopi tradisional yang ramah lingkungan untuk melindungi tanah kami. Berkat hal ini, tanaman kami tetap tumbuh dengan baik tanpa bantuan bahan kimia. Contohnya, baru-baru ini kami sepakat untuk menanam lebih banyak pohon untuk membantu mengeringkan tanah saat curah hujan tinggi. Pohon-pohon ini juga memberikan keteduhan bagi tanaman kopi selama periode sinar matahari yang intens.

Selain berfokus pada teknik penanaman kopi bebas bahan kimia, kami juga menempatkan hati dan jiwa kami dalam mengembangkan komunitas petani kami secara etis. Kami peduli terhadap kebutuhan sesama petani, dan berupaya melibatkan mereka dalam setiap aspek produksi kopi. Membangun generasi petani berikutnya berarti memberikan pendidikan, pelatihan, dan menumbuhkan pola pikir baru di tengah lingkungan yang penuh tantangan.

coffee

#WEPROCESS

Di Bali Beans, kami telah membangun fasilitas pengolahan yang memungkinkan orang untuk belajar tentang kopi dan individu di baliknya. Fasilitas produksi kami yang sepenuhnya independen juga memberi kami kendali yang kuat atas kualitas kopi yang kami bagikan dengan pelanggan kami.

Kami percaya bahwa transparansi adalah kunci untuk menciptakan kopi terbaik. Dengan mengolah sendiri biji kopi kami, kami memastikan setiap langkah – mulai dari pemetikan buah, pengeringan, hingga pemanggangan – dilakukan dengan standar kualitas tertinggi dan dengan menghormati alam.

DICUCI / WASHED

Kopi yang dicuci memprioritaskan biji, karena sebagian besar bergantung pada seberapa banyak gula alami dan nutrisi yang telah diserapnya selama siklus pertumbuhan. Proses washed menonjolkan karakter sebenarnya dari single origin beans, dan itulah mengapa banyak kopi spesial diproses dengan cara ini.

ALAMI / NATURAL PROCESS

Proses alami atau kering dapat dianggap sebagai cara pemrosesan kopi yang paling ramah lingkungan. Pada dasarnya, buah dibiarkan menempel pada biji sampai kopi benar-benar kering. Meskipun proses kering membutuhkan sedikit investasi, metode ini memerlukan kondisi iklim yang tepat agar hasilnya sempurna. Di Bali Beans, kami percaya proses ini menghasilkan kopi yang paling aromatik dengan karakter rasa yang kaya dan unik.

MADU / HONEY

Ya, Anda bisa menebaknya. Ini seperti seseorang menambahkan sesendok madu segar dan cokelat karamel ke dalam kopi Anda. Meski disebut olahan madu (Honey Process), istilah ini sebenarnya berasal dari betapa lengketnya buah kopi selama proses pengeringan, bukan dari rasa manisnya. Kulit ceri kopi dihilangkan, tetapi bagian dalam yang berlendir dibiarkan menempel pada biji saat mengering, menciptakan rasa manis yang lembut dan after-taste yang kompleks.

PRODUK KAMI

Terlepas dari metode pemrosesan umum di atas, di Bali Beans kami bangga dengan proses unik kami yang khas. Kami juga terus bereksperimen dengan cara baru untuk meningkatkan cita rasa biji kopi premium kami. Daftar dan hubungi kami untuk belajar lebih jauh.

coffee

#WEROAST

Kualitas biji kopi sangat bergantung pada ketinggian, jenis pohon, dan cuaca, tetapi sejauh mana rasa dan aroma diperhatikan, hanya dapat dirasakan setelah pemanggangan. Setelah roasting, Anda dapat merasakan karakteristik unik dari biji kopi tersebut. Proses inilah yang mengubah biji kopi hijau mentah menjadi biji berwarna cokelat aromatik yang kita semua kenal. Hanya ada beberapa tempat di dunia seperti Bali Beans yang memungkinkan Anda merasakan pengalaman roastery langsung di tengah perkebunan kopi. Fasilitas Roastery kami dapat Anda kunjungi saat mengikuti Perjalanan Bali Beans. Kami berlokasi strategis, menghubungkan Anda langsung dengan petani dan alam.

Selama bertahun-tahun, keluarga Sudana telah memanggang biji kopi secara tradisional. Namun, untuk memenuhi permintaan kopi Bali premium yang semakin meningkat, kami berinvestasi dalam mesin Giesen W15 berkualitas tinggi. Mesin ini diimpor langsung dari Belanda dan memungkinkan kami mendapatkan profil rasa terbaik dari biji kopi kesayangan kami. Sistem terkomputerisasi di dalamnya membantu kami menjaga konsistensi setiap profil rasa unik yang kami buat untuk pelanggan, dengan mengontrol suhu internal biji kopi untuk mengeluarkan minyak alami (caffeol) yang meningkatkan aroma, keasaman, dan rasa manis.

Selama tur ‘Perjalanan Bali Beans’, Anda dapat mencicipi berbagai profil sangrai kami — mari lihat apakah Anda bisa merasakan perbedaannya!

coffee

#WEDELIVER

Kami menepati janji kami untuk menghadirkan kopi Bali premium terbaik langsung ke depan pintu Anda! Baik Anda seorang pecinta kopi, pemula yang baru mengenal minuman ini, atau seseorang yang hanya ingin menikmati secangkir kopi terbaik di pagi hari — Bali Beans memastikan Anda benar-benar mendapatkan sajian yang sempurna.

Pilih dari berbagai jenis biji kopi kami, pilih metode pemrosesan dan profil sangrai yang paling sesuai dengan selera Anda. Baik dalam bentuk bubuk maupun biji utuh, misi kami adalah menjadikan perjalanan kopi Anda sehat dan menyenangkan.

Jika Anda ingin meningkatkan pengetahuan tentang kopi, kami menawarkan kamp barista, pelatihan barista, serta program pemanggangan (roastery) yang dapat membantu Anda membangun karier di industri kopi di masa depan.

.

Menjadi
Distributor

Toko Online

Perlu
Bantuan?